引き続き、まだ、連休。 ご容赦を。 - 5月6日（水）午後 先日の、新橋の鮨や、しみづ。 この回で、小肌のにぎり方、 そして、小肌そのものの魚としての大きさ、 のようなことを書いていた。 小肌というのは、ご存じの方も多いだろうが、 大きさによって、名…