さて、今日は二本。
４２０３号
11月1日（火）第一食
二長町・ラーメン［天神下大喜］
11月に入った。
のん気な私だが、時のたつのは、早いもの。
今日は曇り。
気温もあまり高くはない。
薄いステンカラーのコート。
自転車で出る。
なにを食べようか。一先ず、佐竹商店街から
秋葉原方向にでも。
特にあてはない、、、。
竹町から、蔵前橋通りに、、、
あ！。
［大喜］はどうだろう。
先月にきていた。
ちょうどよいペースか。
なんにしようか。
前回は、ノーマルなしょうゆであった。
ここには、しょうゆでも、煮干というのがある。
これにしようか。
今日は、1時台。
カウンターだけの店だが、ほぼ満席。
きた、煮干。
煮干、なのだが、全面背脂。
白いのは、薄く切った蒲鉾。
青ねぎと、茶色い粒は味付きの挽肉。
海苔と、ちょっと沈んでいるチャーシュー。
アップ。
太平打ちちょい縮れ。
うまい。
煮干という名前が付いているが、煮干、煮干は、
まったくしていない。
このバランスの取れ方は、まさに味の魔術師、
［大喜］ご主人の真骨頂であろう。
ただ、いつも思うのだが、くるたびに味が違っている
ように思うのだが、なんであろうか、これは。
ただ、この時は、全部のせの特製。
のせている具でも味は違ってくるかもしれぬ。
が、この時は、煮干感は感じられる、と、書いている。
今日は、あまり感じない。
味は、同じなのであろうか。
ともあれ。
くるたび、新鮮というのは、やはり、愉しいし、
まったく飽きることなない店、で、ある。
台東区台東2-4-4
TEL 03-3834-0348
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11月3日（木）第一食
本所石原・レストラン［クインベル］
今日は、わりによい天気。
日も出ると、コートはいらない。
今日は、東、蔵前方面へ出る。
江戸通りを渡り［元楽］とも思ったが、またか、
の印象も強かろう。
思い切って、蔵前橋を渡ろうか。
渡ると、なにがあるか。
墨田区石原、レストラン［クインベル］。
前回は、内儀（かみ）さんと夜であった。
むろん、すぐ、なのだが、台東区の人間が橋を
渡るのは、心のハードルというのがあるのである。
それで、昼、というのは滅多にいかない。
行けばよいのだが。
時刻は14時頃。
やってるか？。
蔵前橋というのは、橋の欄干に相撲取りの
レリーフというのか、デザインになっている。
もう、若い人は、わからなかろうが、今、水道局の
スペースに国技館があったのである。
よかった、まだやってる。
調べると昼は14:30までであった。
滑り込み。
ウイークデーのこんな時刻だが、半分は
埋まっている。
座って、なんにしよう。
看板のビーフカツサンドか、、、うーん、やっぱり、
オムライスがよいか。
中のご飯が、ドライカレー、玉子で包まれ、
ケチャップがかかり、まわりには、デミグラスソース。
他ではお目にかかれない、オムライスである。
きた。
デミグラスにはしめじも。
スプーンを入れる。
ちょっとわかりずらいかもしれぬが、
中のライスがドライカレー。
これがなかなかスパイシー。
デミグラスと合わせてもカレーの味は残り、
また、絶妙なバランス。
そう、ここのシェフもバランスの魔術師
である。
昼きても、いつもうまい。
ご馳走様でした。
墨田区石原1-25-5
03-3623-1222
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