浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2023-11-06から1日間の記事一覧

麻婆豆腐

4440号 10月29日(日)夜 日曜日。今日は、最高気温20.8℃で多少下がってきたか。 で、なにを食べよう。 困った時の、麻婆豆腐。 味を決めるのは難しいが、調理自体は簡単。 ねぎはあるし、豚挽と豆腐を買ってくればよい。 そうそう、花椒(ホワジャオ)…