浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4402号 引き続き、田原町の焼鳥やの[鳥なお]。 胸肉、砂肝、ハツ(心臓)ときて、次は、肝、といって出された。 まあ、レバー。上には粉の青山椒がまぶされている。 とにかく柔らかい、絶妙な焼き加減なのだが、通常の、うまいといわれる焼鳥やよりも…
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