４３７３号 引き続き、課題のフカヒレ姿煮を目的にきた稲荷町の［白燕］。 昨日は、スープまで。 次は魚。 魚ではあるが、フリッター。 鯛、と、のこと。 緑は、万願寺唐辛子。白いのは、ホワイトアスパラ。 万願寺唐辛子は油通し。アスパラは焼いてあるよう…