４１２０号 さて、引き続き、フォアグラ、牛サーロインのステーキ。そして、とうもろこし粉＝コーンフラワーで作るポレンタ。 ポレンタは塩も入れて、マッシュポテト状に一応出来上がっている。 フォアグラ、牛ステーキは、特段変わったソースは考えず、その…