４０９１号 引き続き、沖縄風豚バラ角煮、ラフテー。 5cm程度に切る。 そして、焼酎でゆでる。 ほんとは泡盛なのだが、高価なので、安いPETボトルの焼酎。だが、100％。水はなし。まあ、焼酎は25度だが。 結局、アルコールでゆでるというのがポイントなので…