浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4063号 4月1日(金)夜 今夜は鴨せいろ。 秋葉原のハナマサで合鴨こま切れというのを見つけた。近所のハナマサには売り場が狭いせいか置いていない。 合鴨肉はタイ産であるが、値が上がっている。コロナ禍が原因のよう。現地の生産加工が止まり、輸入も…
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