さて、井泉から持ち帰った、一口かつ。 これはなににするかといえば、迷わず、かつ丼、で、ある。 しばらくかつ丼は作っていなかった。 もちろん、ご近所の元浅草［砂場］では毎週のように食べているが。 毎度、課題の、きれいに盛り付けられない問題。 これ…