浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
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2020-02-27から1日間の記事一覧

村上シェフのハンバーグステーキ

2月24日(月)天皇誕生日 第二食 さて、ハンバーグ、で、ある。 ハンバーグなど、さほど珍しくはないし、自分で作ることは、あまりない。 だが、今日のは村上シェフのハンバーグステーキ。 村上シェフとは、もう故人であるが、帝国ホテルの総料理長であった…