浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2013-04-11から1日間の記事一覧

白魚かき揚げ

4月7日(日)第二食さて。日曜日。昨日、鮨にした白魚。生と火を通したものと二種、各二個作っただけなので、 使ったのはほんの少し。まだ大量に余っている。白魚の他の使い道とすれば、池波先生が書かれていたのだが、 小鍋立て、なんというのがあった。 (…