10月7日（日）昼日曜日。秋。秋といえば、秋刀魚でもあるが、茸（きのこ）。茸といえば、ポルチーニ。と、まあ、ありふれた連想ではあるが、 数ある茸の中でも、ポルチーニというのは、 なにか別格のように思う。今、茸というのは、スーパーの野菜売り場でも…