1月10日（土）夜 さて。 今日は、内儀（かみ）さんの希望で鮨。 観音裏の一新。 ご存じであろうか。 一新は09年版のミシュラン東京で、一つ星になっている。 ミシュラン自体についてのコメントは難しい。 そもそも、編集の責任は、日本の会社ではなく、フラ…