浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
9月29日(土)昼 第一食。 冷蔵庫にあった、先週、内儀(かみ)さんが 作り置きしてあったつくね。 これ、意外に、うまい、のである。 つくね、とはいうが、いわゆる焼鳥の、つくね、ではない。 鶏ひき肉に卵、刻んだねぎなどを入れて、練り、 ハンバーグ状…
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