浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2006-04-10から1日間の記事一覧

支那麺・はしご・入船店

4月9日(日)第一食 なんだか、朝起きたら、パイコーが食べたくなった。 パイコーとは、漢字で書くと、排骨。 そもそも、排骨、とは、なにか。 中国語では、骨付きばら肉、つまりスペアリブ、のことらしい。 他のものでもいいようだが、多くは豚肉。 しかし…