二長町らーめん天神下大喜/つけめん舎鈴秋葉原末広町店

今日はラーメン二軒。

11月10日（月）第一食

二長町らーめん［天神下大喜］

曇りで雨もパラパラ。だが、最高気温20.7℃(12時01分)。
ちょっと暖かくなった。

ちょっと久しぶりだが［大喜］に行こうと

思い立った。
ちょっと、忘れていたので、思い出したと、いった
方がよいのかと思う。

14時ちょいすぎ。

昼営業は14時半までなのでこのくらいには
こなければ食べ損ねる。

入ってみると、この時刻でも満席に近い。
やはり安定して人気はある。

券売機の前。
なんにしよう。
久しぶりなので、納豆でいってみようか。
頻繁に食べるものというものではないが、うまい。

納豆をラーメンに入れるというのは、他では
見たことがないので、おそらく唯一無二、
と、いってよいと思われる。
このご主人ならではのものであろう。
そして、もちろん、単なる思い付きではなく、
完成度も高い。

［大喜］の納豆ラーメン。

刻み海苔、白髪ねぎ、かいわれ、なると、
チャーシュー。

納豆は、ただ載せられているだけではなく、
本気で泡立てられている。
調味もされ、玉子も入っているか。

麺。

麺は中太のストレート。

これだけの納豆を入れるとスープが冷めて
しまうおそれもあると思われるが、むろん、
そんなことも計算に入っている、のであろう。

スープはしょうゆ系だと思うが、なんであろうか。
わからぬが、納豆とともによくまとまっている。
私の拙い味覚分析力と文章力では味の細かい描写が
できないのが残念なのだが。

通常、納豆といえば、蕎麦である。
あまり合わせないものを合わせると、妙な感じを
抱かされることがよくあるが、まったく
そういうことはない。
合わせないもの、というのは、合わせない意味がある
と私は思っている。たまたまそういう組み合わせがない
だけではなく、合わないのだ、と。
例えば、鴨とラーメン。これも通常蕎麦だが、世の中には
試みがあり行列になっている店もあるが、それでも基本は
やはり合わないと思っている。（合わせる努力をして
成功している店もあるが。）中華麺の味に合うのか
合わないのか、で、ある。

まあ、それ以前に鴨ならばまだしもそもそも納豆を
ラーメンに合わせようと考える人も少ないのかも
しれぬが。

ともあれ、やはり［天神下大喜］、只者ではない。

台東区台東2-4-4
TEL 03-3834-0348

11月14日（金）第一食

つけめん［舎鈴］秋葉原末広町店

またまた、新しい店ができた。
いや、チェーンなので新しくはなないのだが、
このチェーンの新店ということ。

場所は、末広町交差点の数ブロック北。
住所は千代田区外神田六丁目。
中央通りに沿って神田が、下谷に食い込んでいる
半島部分。
中央通り沿いの角。
夏前に同じくつけ麺の［つじ田］がそばにできている。
たまたま、なのだとは思うが。

［舎鈴］は、例によって読めないが、シャリン、のよう。
さらに調べると、ここはかのつけ麺シェーン［六厘舎］の
グループ、あるいは別ブランドというのか、であった。
［六厘舎］はこの近所だと、上野駅にある。

今日は、晴れ、最高気温20.2℃(12時30分)。
かなり暖かくなった。暖かいのはよいのだが、寒暖差は
寒暖差で追い付かなくもなるので、痛しかゆしだが。

15時。
できたばかりのはずでこの時刻だが、６～７割は
埋まっている。

券売機、でノーマルつけ麺790円也。

ん！？、これは安い？。