今日は麺類二軒。
11月5日（水）第一食
手打ちそば［みや川］PARCO_ya上野
さて、水曜日。
今日は、曇り、最高気温15.9℃(13時40分)。
先に書いたが、やはり、急に寒くなったので体調を崩しがち。
インフルエンザも流行っているやに聞く。
11月5日の平年最高気温を調べると18.7℃でやはり
多少寒いよう。
これも毎度書いているが、気温が急に下がると
アレルギーの私は、鼻がつらい。
鼻がつらい日が続くと私の身体はどうなるかというと、
すぐに副鼻腔炎となる。鼻が詰まる、頭が重く、痛い。
もう薬が手放せない。
今日は銀行に14時に約束があり済ませ、銀行から
松坂屋へ。PARCO_ya、でも覗いてみようか。
確か、銀座［アスター］が入っていたと思い、きてみた。
焼きそばでも食べたかったのである。
15時近く。
［アスター］があるにはあったが、既に昼営業は
終わって、休み中。
はて、どうしようか。
金沢の回転ずしもここにはあるが、混んでもいるし
そんな気分でもない。
はて、どうするか。
ん？！、そばや。
そう、ここには、上野Ｙが入っていたが、いつの間に
同じ場所、同じそばやだが店が変わっていた。
手打ちそば［みや川］という。
チェーンのようだが、初見。
お客はないが、どんなものか入ってみるか。
それにしても、ここ、PARCO_ya６F、半端な時刻ではあるが、
店によってお客の数がわかりやすく違う。
テーブルに掛けて、品書きを見る。
なるほど、酒の肴も多数。
店員の方二人は、さすがに、というべきか外国人。
欧米系でもないので、アジア系？、どこかわからぬ系の？。
こういう店、せっかくなので一杯呑もうか。
浦霞（本醸造）をぬる燗で。
肴はポテサラ。
そばは、鴨せいろにしようか。
浦霞は宮城塩釜の蔵で、基本吟醸系といって
よいのだろう。これは、呑みやすくうまい酒。
肴もきた。
添えられているのは、結構な量の揚げた蕎麦。
ポテサラは、特に変わったところはなく、
ノーマルにうまい。
揚げた蕎麦は、こんなには食べ切れまい。
鴨せいろもきた。
ここの蕎麦は、石臼挽きで二八とのこと。
ちょっと細めか。
特に、尖ったところのない、うまいそば、
ではなかろうか。
鴨せいろだからか、わさびはなし。
おろし生姜を付けるところもあるような、気もする。
なぜであろうか。わさびと鴨が喧嘩をする？。
香りの問題だとは思うが。
つゆには、柚子が浮いている。
鴨肉は脂付きで大きめ。
焼いたものを入れているよう。
うまいし、食べ応えもある。
つゆ自体は、決して薄くはなくまあ、東京ノーマルな
濃さか。
うまかった。
最近、この手の趣味そば系チェーンというのか、
増えてきた。
ここは、そばやとして、必要十分ではなかろうか。
ご馳走様でした。
11月8日（土）第一食
らーめん［双麺］浅草橋店
さて。
ちょっと、おまけのようになってしまったが、
ラーメンや、一軒。ここも書いておこう。
本店は錦糸町で、浅草橋駅、高架下にもあり、
私はどちらも行ったことがある。
チェーンというには少ないが、もう一軒、門仲に
も店があるよう。
読みは、そうめん、でよいのか。わからぬが。
ノーマルな双麺らーめん醤油。
煮干、を看板にしているが、苦みなどはない。
バラであろうか脂のあるチャーシューにメンマ、
かいわれ、海苔。
細かく切った玉ねぎが特徴であろう。
比較的、角が立った中太麺。
玉ねぎというと、新潟から北関東、福島、東北
あたりのものを思い出させる。
煮干、というのも、そうかもしれぬ。
これもまた、わからぬが。
びっくりするもの、ではない。ただ、比較的濃いめの
味でとてもまとまったうまいラーメンであろう。
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