浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



※お知らせ 断腸亭「東京FM」に登場


2月21日(水)6:15〜
石川實さんのSKYという番組のなかの
SKY Connection


に決まったようです。内容は


『江戸文化に興味を持ち、江戸好きが高じて、
鬼平犯科帳」や「剣客商売」など池波正太郎作品の中に出てくる料理を再現。
実際に「江戸の食文化」を体験しちゃった人がいるんです。これぞユニーク!
突き詰める…、これも「MY AVERAGE」ではないでしょうか?
今朝は、江戸文化愛好家の断腸亭錠志(だんちょうてい・じょうじ)さんに、
「突き詰める事の楽しさ」についてお話を伺います。』


で、電話インタビューです。早起きしなきゃ、、。