5月17日（水）夜
今週は少し、あわただしい。
ビッグサイトから夕方、オフィスへ戻り、仕事。
昔はもっとバタバタとした生活を送っていたのだが、
少し、ゆっくりとした、ペースになっていた今日この頃。
たまさかに、ちょっとばかり忙しくなると、
抜けも出てきたり、、、。
ともあれ、なんとか仕事を片付け、２０時、オフィスを出る。
雨。
魚が食いたい。
この時間であれば、鮨屋しかない。
今日は水曜。太助は休み。
（これは憶えていた。）
天神下・一心、だ。
上野御徒町駅を降り、足早やに一心まで。
この時間であれば、同伴のお客さんは、引け、少し、すく時間。
カウンターの一番手前の、はじっこに座る。
ビール。
サントリーモルツのプレミアム。
初めてである。
なかなか、うまい。
（ふー。疲れたな、、、。）
お通しは、茹でほたるいかのからし酢味噌、
ししとうとじゃこの和えたもの、昆布の甘露煮。
どれもうまいが、昆布がとろとろに煮え、
甘辛でうまい。
例によって、いきなり握り。
白身。
まこ（鰈）、キンメ。
おっと、２個ずつ、出てきてしまった。
まあよい。
いわなかった、こっちが悪い。
次から、一個ずつ。
次。
いか。
聞くと、すみいかと、あおりいか。
よし、両方！！
まずは、好物の、すみいか、から。
肉厚でねっとりしていながら、プチッとした食感。
そして、独特のあまみと香り。
あおり。
これは、細かい包丁目が入っている。
これも、よい。
なにか、すみいかに、かなり近いような、、。
気持ち、あまみが、強いのか、、。
うまい。
光物。
鯖、鯵、小肌、春子、と、いう。
鯖、小肌は、時期ではなかろう。
鯵と、春子。
鯵は、間に大葉を挟んで、握っている。
厚みがあり、あまい。
春子は、比較的大きいもの、一匹まるごと使っている。
尻尾まで付いている。
よく〆てあり、さっぱりとして、うまい。
鰹。
これも、うまい。
柔らかく、さっぱりとしているが、脂もある。
貝。
平貝、鮑（生）。
平貝は、この、サクッ、というのであろうか、
独特の食感が大好きである。
生の鮑は久しぶりかもしれない。
縁の黒い部分のコリッとした食感と、
白い部分の柔らかさ。
そして、潮の香り。
うまかった。
腹もよい。
お勘定。￥７０００。
今日は、さくさく食って、さっと、帰る。
