浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4198号 10月22日(金)夜 さて、引き続き、鴨の細切れ、なのだが、ちょっと、昨日の続き。 昨日の鴨のそば飯、うまかったのだが、鴨とそば米との相性、というのは今一つわからなかった。ただ、鴨というのは意外に個性が強いということ。これは間違いない…
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