浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2022-10-20から1日間の記事一覧

浅草千束通り・ふぐすっぽん・つち田 その1「なぜ浅草にはふぐやが多いのか。」吉原とふぐやの関係について考える。

10月16日(日)夜 さて、ふぐ、で、ある。 そろそろ季節。だが、鍋ではなく、焼き。焼きふぐ。直近、なにかのTVで視たのがきっかけではあるが、過去、焼きふぐはなん度か食べている。鍋よりも焼き、の方がうまいのではなかろうか。 浅草というところ、なぜ…