浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4080号 引き続き、ばくらうりの鉄砲漬け。 生のものを買ってきたのだが、農水省のもの、塩漬けを使うレシピであった。 また、鉄砲漬けとして売られているものは、スライスしていない、丸のままのもの。中にこれも丸のままの唐辛子が入っている。 生の状…
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