浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2021-09-06から1日間の記事一覧

鶏のから揚げ

3925号 8月28日(土)第二食 暑いので、今日はずっと家。 で、なにを作るかというと、表題の鶏から。 いつ食べても、うまいもんである。また、時として無性に食べたくなる。 少し前に、どうしたらうまい鶏からができるのか、研究をしてみた。 今、街角に…