浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2020-11-04から1日間の記事一覧

鴨ぬき、鴨せいろ その1

11月1日(日)第二食 11月になった。 霜月。 晩秋。 11月になったら、鴨、で、ある。鴨南蛮。 これはもちろん、浅草並木の[藪蕎麦] なのだが、最初は、自作しようと決めた。 先日、鴨南蛮は季語であることがわかった。 では、鴨南蛮を使った俳句にはどんな…