10月20日（火）第二食 さて、今日は鮭。 先日の、谷昇シェフの鰈のムニエル の続き。 フレンチの基本を会得しよう、企画？！。 レシピ出典は「ル・マンジュ・トゥー 谷昇シェフのビストロ流 ベーシック・レシピ」 表題、鮭のポワレ。 鮭はもちろん、今が旬。…