浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
9月23日(水)第一食 さて。昨日、鰈のムニエルを作ったが、同時に吉池で開いた生の小肌を買っていた。 いつも、というわけでもなさそうだが、対面コーナーに、早い時刻であれば、開いたものがあるようである。 きす、小肌、小鯛、、小さな魚を開くのは、か…
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