浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
引き続き、鶏の足のインドカレー。 新しくなった、ガス台のココットで焼いた鶏の足。 焼けた。 10分で、焦げ目も付いている。中まできちんと火が入っているかはわからないが。 熱いので、もう少しこのまま置いておく。 この間にスパイス類を潰してパウダーに…
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