浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
5月23日(土)第二食 さて、今日はとんかつを揚げる。 実は、数日前に揚げたのだが、そのリベンジ、ではある。 まあ、失敗したわけである。これ。 ちょっとわかりずらいかもしれないが、ペラペラ。肉が薄かったのである。叩いてもいないのに、先日のミラノ風…
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