浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
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2020-02-20から1日間の記事一覧

ふろふき大根

2月18日(火)第二食 火曜日。なにを食べよう。 ふろふき大根を作ろうか。 今シーズン、食べていなかった。久しぶりに作ろうか。 そう難しいものではないが、レシピはこれ。 昼、夜を目指して、まずは、昆布のだしを取る。大根を煮ふくめるつゆになるもの。 …