浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
9月29(日) 焼豚を作る。 なぜ焼豚か。 実は、炒飯(チャーハン)が食べたくなった。 いつもは、焼豚などなく玉子だけ。どうせなら、焼豚から作ろう、と。 焼豚はあまり作らないので、レシピを検索。もちろん、シェフのもの。 (博多の上海料理[蓮双庭]平…
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