浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
旧臘から長々、京都、歌舞伎と、イレギュラーバージョンを書いてきたが、そろそろ通常バージョンに戻る。その前に、今年になって食べたものを少し。 1月7日(月) 吉池で買った鰤のあらで、鰤大根。 大根は半分に切ったもの。皮をむいて、厚いいちょう切り。…
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