浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
週をまたいで、四回に渡ってしまった。 海苔巻きとお稲荷さんの助六寿し。 かんぴょうを煮て、油揚げを煮て、途中、新たけのこも茹でて。 飯を炊いて、酢飯を作った。 海苔は半裁まで。 巻きすを用意。 半裁した海苔を横長に置く。 手を濡らし、酢飯を取る。…
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