浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
1月27日(土)第一食 さて。 「ピエンロー」という鍋を ご存知であろうか。 白菜に豚肉、春雨の鍋。 舞台美術家妹尾河童氏の著書「河童のスケッチブック 」 が元なのであろう。 この本は1986年(昭和61年)からサンデー毎日に 書かれたもの。 前から一度作っ…
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