浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2018-01-23から1日間の記事一覧

やりいかといわし、煮穴子 その2

1月21日(日) さて、いわし、で、ある。 一匹刺身にしただけなので、まだまだ手付かず といってよいほどある。 いろいろ考えたのだが、フライにしようと考えた。 いわしの食べ方として、私は1、2を争うものと思っている。 うまいもんである。 そして、も…