浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
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2017-11-29から1日間の記事一覧

鴨葱

11月26日(日)夜 冷凍庫に鴨肉があった。 例の鴨せいろヌキをやろうかと思って、 それっきり、凍ったままになっていたもの。 寒くなったし、久しぶりに、鴨鍋にしようか。 鴨鍋というのは二種類ある。 まあ、世の中にはもっとあるのだろうが、 拙亭では、と…

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