6月3日（土）夜引き続き、土曜日の浅草、弁天山［美家古］寿司。昨日は貝類、蒸し鮑（塩蒸し）まで。 次は、海老。 これもやはり、ちゃんとした鮨やでは 食べておきたい。 小型の車海老、さいまき海老、で、ある。 お客の注文が入ってから茹で始め、粗熱が取…