4月26日（水）朝冷たい讃岐うどんの季節である。讃岐うどんといえば、オフィスのある五反田の［おにやんま］。東京の讃岐うどんやというのは、むろん数々ある。チェーンもあるが、一杯7〜800円、さらに1,000円近い高級ともいえる店が主流であろう。毎度書い…