浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2017-03-07から1日間の記事一覧

牡蛎飯 その2

3月5日(日)第一食今日は昨日のつづき。焦げくさくなり始めたので、火を止め、土鍋のふたを取って、表面の飯粒を食べてみる。あー。案の定、炊けていない。水加減が足らなかったのである。鍋で飯を炊いたことがある方は、ご経験がおありかもしれぬが、この…