浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2016-01-01から1年間の記事一覧

日本橋・蕎麦・やぶ久

なんだか自転車操業になってきた、、、。 11月28日(月)夜 五反田のオフィスからの帰り道、 東京駅で途中下車。 大丸で買ったスーツの寸法直しを引き取るため、 で、ある。 なにを食べようか、考えてきた。 東京駅からなので、日本橋。 今日は呉服橋の[藪…

日本橋・蕎麦・やぶ久

新御徒町・焼肉・もとやま

11月28日(日)夜そうだ。肉を喰おう。なかなか風邪が抜けない。元気が出るかもしれない。肉といえば、ステーキという選択肢もあるが、焼肉の[もとやま]にしようか。この年齢(とし)であるしたくさんはいらない。うまい肉を少し。[もとやま]は比較的リ…

豚汁

11月27日(土)深夜 土曜日、夜は高校時代の友人四人と久しぶりの 忘年会。 今週は雪なんぞも降って風邪がなかなか抜けない。 まだ、もう一軒いくといっていたが、 私は体調も今一つなので帰ってきた。 帰ってきて、そのまま転がって居間で寝てしてしまう。 …

マカロニグラタン

11月20日(日)夜 日曜日。 昨日は、雨模様の寒い中、叔母のマンションの 遺品整理。 火の気もなく、おかげで酷いアレルギー性鼻炎と、 風邪を引いてしまった。 温かいものが食べたい。 と、なると、私が思い浮かべるのは、 いろいろあるにはあるが、そのう…

マカロニグラタン

五反田・立ち喰い鮨・都々井

11月15日(火)夜 さて、叔母の葬儀やらでバタバタ。 後始末はまだまだこれから、で、ある。 ともあれ、オフィスの帰り、 今日はなにを食べよう。 鮨にしようか。 久しぶりに、五反田駅前の立ち喰い[都々井]に ちょいと、寄っていこうか。 今、立ち喰い鮨…

叔母のこと〜大森海岸・洋食入舟 その3

引き続き、叔母の葬儀から大森海岸の[洋食入舟]。 これが[入舟]名物、天使のエビフライ。 ニューカレドニアで天然のえさだけを与えて育てられたという ブランド養殖エビだそうな。 本名はブルーシュリンプ(和名は不明)というようである。 生きていると…

大森海岸・洋食入舟 その2

引き続き、叔母の葬儀から大森海岸の[洋食入舟]。玄関から下足。木製の急な階段。二階へ上がる。玄関の目に付くところに、大森海岸料飲組合(であったか)、の札が貼ってあった。いつ頃、なのであろうか。昨日も書いたが、ここはその昔、大森海岸という花…

叔母のこと〜大森海岸・洋食入舟 その1

11月14日(月)夜 先週末、身内に不幸があった。 亡くなったのは私の父の妹。 叔母である。 88歳。 生涯未婚で家族はなかった。 父は三人兄妹の真ん中で、姉がいたのだが、 私の父も父の姉も既に他界している。 父の姉、伯母には二人の娘があり、私には従妹…

叔母のこと〜大森海岸・洋食入舟 その1

日本橋本町・中華・大勝軒

11月10日(木)昼昼前、日本橋本町。と、くれば、そうである。昼飯は、課題のところに行かねば。なにかというと、先日来の“町中華”なるものの続き、で、ある。日本橋本町の[大勝軒]という名前の店。読者の方にも、ここは是非、とコメントをいただいていた…

水炊き・かわはぎと白子

11月9日(水)夜水炊き、で、ある。かわはぎを水炊きにしようと思って買ってあった。いい加減食べてしまわねば。帰り道、なんの気もなしに、吉池に寄ってみる。かわはぎだけでもむろんよいのだが、、、ん!。白子。鱈のものである。鮮度がポイントだが、買っ…

黒はんぺんとじゃこ天

11月5日(土)午後引き続き、土曜日。海苔巻の買い出しをしに吉池に行った際に、 目に付いて、買ってきたものがあった。生わさびを買うので、海苔巻だけではどうせあまるので 蒲鉾も買おうと思い、蒲鉾売場にまわったのである。そこで目に付いたのは、黒はん…

かんぴょう巻・さび入り その2

引き続き、かんぴょう巻。 酢飯、で、ある。 酢飯が冷めてもいけないが、酢を合わせて“切って”から 10分は置きたい。 酢飯はOK。 まずは、海苔を焼く。 一枚を袋から取り出してガスの火の上で返しながら焼く。 もともとよい海苔なので、焼かなくともよいよ…

かんぴょう巻・さび入り その1

11月5日(土)第一食なぜであろうか。理由はよくわからない。急に海苔巻が食べたくなった。海苔巻というのは、むろんのこと、かんぴょう巻である。かっぱや、鉄火も、あるいは太巻も、皆、海苔巻であるが、やはり海苔巻といえば、かんぴょう巻にとどめを刺す…

新宿メトロ食堂街・永坂更科

11月4日(金)第一食 金曜日、休みを取って、4連休。 とはいっても今日は、切れかかっていた アレルギーの薬をもらいに五反田へ職場が変わったので 普段なかなか行けない、市谷にある会社の診療所へ。 13時半終了。 ついでなので、大江戸線に乗って新宿へ。 …

新宿メトロ食堂街・永坂更科

鴨汁

10月31日(月)夜 五反田のオフィスからの帰り道。 昨日ほどではないが、寒い。 日が落ちるのが日一日と早くなっている。 寒がりの私は、スーツも冬物にしその上に、 ステンカラーのコートを引っ掛けてきてしまった。 さて、なにを食べようか。 やっぱり、温…

松が谷・ふぐ・牧野

10月30日(日)夜日曜、夜。内儀(かみ)さんがふぐが食いたいというので、ご近所松が谷の[牧野]に行くことに。毛蟹鍋というのがここの最近の人気メニュー。(白味噌バターのつゆ。かなりうまいが、毛蟹に大根が入り二人だととても食べきれない量である。…

ガパオライス、らしきもの

10月30日(日)第一食さて、日曜日。ご飯が食べたい、と思ったのだが、冷蔵庫にも冷や飯もない。炊こう。なのだが、一番早く炊けるのはなんであろうか。電気炊飯器では小一時間かかる。ガスで炊くのが炊いている時間だけ考えれば短いのだが、浸水が必要なの…

玉子を落とした赤だし味噌汁

10月30日(土)深夜 呑みすぎ、で、ある。 金曜から熱海で合宿セミナー+懇親会。 今日は大学の同窓会。 もう眠くて一次会で失礼してしまった。 帰ってきてすぐにひっくり返って寝て、 夜中、へんな時刻に起きる。 冷たいお茶をガブガブ。 頭が痛い。 お約束…

かつ丼

10月23日(日)第二食この土日は、疲れが出て休み。年のせいであろう、子供の頃からアレルギーもあって 季節の変り目は様々な不調が出るのだが、段々寝込むように なってきた。 むろん仕事は「休み」なのだが、外出もなにもしない、 という意味である。午後…

五反田・広東料理・亜細亜

10月21日(金)昼さて、“町中華?”。先日、東武浅草駅ガード脇の[ぼたん]を書いた。“町中華”の元ネタは雑誌ブルータスでさらにその前は 「町中華探検隊」なる集団。私自身はこの“町中華”なるコンセプトはまだ 腑に落ちていないのである。そもそも、昔からあ…

名古屋・味噌煮込みうどん・山本屋本店

10月20日(木)夜名古屋出張。17時すぎ、名駅付近で終了。名古屋付近にお住まい、あるいは土地勘のある方は ご存知であろうが、名古屋駅のことを名駅(めいえき)と略す。 ここまでは、まあ、そういうこともあろうと思うのだが、、 さらにこれが駅東側の実際…

ポークジンジャー

10月18日(火)夜 ポークジンジャーなのか、 豚の生姜焼きなのか。 兎にも角にも、 豚のロース肉のスライスを 生姜じょうゆで焼いたもの。 これが食べたくなった。 うまいもんである。 定期的に食べたくなる。 料理というほど、手の込んだものでもないし、 …

ポークジンジャー

ポテトコロッケ

10月15日(土)夜 さて。 土曜日夜。 じゃがいものコロッケが食べたくなった。 最近、じゃがいものコロッケというのは あまり食べる機会がない。 近所に肉やがない、というのがまあ原因なのでろう。 素朴なものだが、うまい。 そして、安い。 だが、自分で作…

ポテトコロッケ

上野藪蕎麦

10月15日(土)第二食 さて。 またまた、少しあいてしまったが、 15日土曜日。 今日も、例によって飽きもせず、不忍池探索活動。 (しかし、諸事情で随分と人は減っている。 よいことかもしれぬ。) 4時前、引き上げる。 さて。 今日はなにを食べようか。 当…