引き続き、たけのこご飯の二日目。炊くのは土鍋。冷蔵庫から昨夜研いだ米を出す。研いではあるが、浸水はされていない。一番出汁に薄口しょうゆ、気持ち酒、で水加減。、酒は浸水時間が長くなるのでかなり控えめ。浸水時間は1時間ほどか。その間にたけのこの…