浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
引き続き、鯵。結局、昨日買ったのは、8匹あった。昨日たたきで3匹。今朝、塩焼で1匹。まだ4匹ある。内儀(かみ)さんが塩焼で1匹食べるであろうから、あと3匹。煮びたしという手もあるが、細かくたたいて、味噌を入れてなめろう。あるいは、これを焼い…
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