引き続き、うなぎ肝の串。七輪の炭で焼いている。ちょと焦げくさくなってしまった、たれ。軽く焼けたところで、このたれをつけてみる。どうせ焦がすので、多少焦げくさくても意外にいけるかも。皿にのせて、めかぶもぽん酢しょうゆをかけて出す。山椒をかけ…