浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
10月4(日)夜 さて。 金山寺味噌、キンザンジミソで、ある。 金山寺味噌?。 名前を聞いてもピンとこない方もあるかもしれぬ。 もろきゅう、についてくる、つぶつぶしたちょっと甘い 味噌、と、いえばお分かりになるであろう。 金山寺味噌というのは、和歌…
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