引き続き、豚丼のことから、丼ものとはなにかを考えている。東京の４大丼といえる、うな丼、天丼、親子丼、かつ丼についてそれぞれ考えてみた。昨日指摘したのは、甘辛のつゆ、またはたれがどれにも共通しているということであった。もう少しこの４丼につい…