浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2015-09-02から1日間の記事一覧

スパゲティー・カルボナーラ

8月22日(土)第一食 土曜日、第一食。 たまにはこういうものも書いてもよいか。 スパゲティー・カルボナーラ。 イタリア語では「spaghetti alla carbonara」。 イタリア語のcarbonaraは炭焼き職人で 諸説あるようだが、黒胡椒を炭に見立てたということか。 …