浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
8月22日(土)第一食 土曜日、第一食。 たまにはこういうものも書いてもよいか。 スパゲティー・カルボナーラ。 イタリア語では「spaghetti alla carbonara」。 イタリア語のcarbonaraは炭焼き職人で 諸説あるようだが、黒胡椒を炭に見立てたということか。 …
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