浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
6月28日(日)第二食これも少し、久しぶりかもしれない。しょうゆ味の炊き込みご飯、で、ある。肉や魚の出汁に酒としょうゆで炊き込む。色々なものでやるが、肉ならば鶏。 魚であれば、腹を出して素焼にした鮎、秋刀魚などでも うまい。鮎飯 秋刀魚飯 (どち…
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