浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
蒸餃子4月25日(土)土曜日。麻婆豆腐に使った豚挽肉が余っている。 これをなんとかせねば。なにがよかろう。甘辛く煮てそぼろにしてしまうのが簡単ではあるが、 これではあまり芸がない。餃子でも作ろうか。 といっても日本のいわゆる焼餃子ではなく、いつ…
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