根岸［笹乃雪］。 最初はこれ。 あんかけ豆腐。 これこそがこの家の看板。 小さな陶器のお椀に一辺が5cm程度の正方形の豆腐が入り 餡がたっぷりと張られ、真ん中に辛子が落とされている。 餡はちょっと甘目のしょうゆ味。 一つ頼むと、この小さな二つのセッ…