浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
11月30日(日)夜さて。日曜日。寒いのでなにか煮込み物を食べようと考えた。おでん、もつの煮込み、、、?。 毎度相変わらずのものばかりでは、 つまらない。それで、なにを思い付いたかというと、 表題の「ポムドテール・ブランジュール」。一度だけ作った…
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