1月12日（日） さて。 連休中日。 今日は、煮込みを作ることにした。 煮込みとは、もちろん、もつ煮込みのことである。 やきとんなどを看板にする居酒屋では必ず置いているもの。 ご存知の、煮込み。 私の好物の一つといってもよく、定期的に作っている。 煮…